Biscotti per Halloween

BISCOTTI PER HALLOWEEN - LE DITA DELLA STREGA

Ingredien
ti

225g di burro ammorbidito
125g zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di mandorle

1 cucchiaino di estratto di vaniglia
350g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
100g mandorle intere pelate
1 tubo per decorazione
alla ciliegina rossa ( o marmellata di fragole / ciliegie)





Preparazione

  1. Mescola il burro, zucchero, uova, estratto di mandorla e l'estratto di vaniglia in una terrina (anche  con uno sbattitore elettrico) aggiungere gradualmente la farina, il lievito e il sale, sempre mischiando, e riporre in frigo per 20 a 30 minuti.
  2. Preriscalda il forno a 160 gradi.
  3. Rimuovi la pasta dal frigorifero in piccole quantità. Poni 1 cucchiaino colmo di pasta su un foglio di carta forno. Stendi la pasta del biscotto a forma di un dito sottile. Alla fine di ogni biscotto, sistema un pò di  decorazione o marmellata rossa e sopra alla marmellata poni mezza mandorla pelata per dare l'apparenza di un'unghia lunga. Fai dei taglietti con un coltello affilato vicino alla punta e di nuovo vicino al centro di ciascun biscotto per dare l'impressione delle nocche. Disporre i biscotti a forma di dita  sulla teglia.
  4. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando i biscotti sono leggermente dorati, circa per 20 - 25 minuti.