Ingredienti: 25 gr. cacao in polvere dolce 25 gr. cacao in polvere amaro 75 gr. zucchero
50 gr. burro 1 uovo intero 45 gr. farina biana 500 ml. latte 1 bustina di vanillina
Preparazione: In
una pentola far sciogliere il burro a fuoco lento, aggiungere a
fuoco spento lo zucchero. Sempre mescolando bene incorporare l'uovo
intero, il cacao ed in seguito la farina. Aggiungere poco alla volta il latte già caldo in cui è
stata sciolta la vanillina. Continuare a mescolare per evitare che si formino grumi. Da quando inizia a bollire proseguire a cuocere per uno o due minuti. Togliere dal fuoco e versare negli stampini precedentemente inumiiti con acqua. Mettere in frigorifero fino al completo rassodamento.
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