Ecco
qualche ricetta facile e sfiziosa da realizzare per le feste dei nostri
bambini
Le brioches salate
Ingredienti per 6 (circa 15 brioches , dipende poi dalla
grandezza delle brioches che realizzate)
460 gr di pasta sfoglia pronta già stesa
100 gr di prosciutto cotto (più saporito se leggermente
affumicato)
200 gr emmental
pepe
1 tuorlo
carta forno per teglia
1 - Preparare gli ingredienti
Stendete sul piano di lavoro la pasta sfoglia rotonda,
ricavatene 12 fette (dovete tagliare la pasta come una torta).
Punzecchiate i triangoli ottenuti con una forchetta, per non
fare gonfiare la pasta in cottura.
Pulite con carta da cucina l'erba cipollina.
Taglìetela a pezzettini con una forbice e raccoglietela in
una ciotola. Stendete su ogni fetta di
pasta una porzione di prosciutto a triangolo ritagliandolo con un coltello
affilato
Tagliate l’emmental a scaglie e cospargetene un poco su ogni
fetta di prosciutto.
insaporite con il pepe e l'erba cipollina tagliuzzata.
Ripiegate ogni triangolo su se stesso, partendo dalla base
larga e richiudendolo sulla parte a punta.
Dovete formare dei cornetti, facendo attenzione che
formaggio e prosciutto non fuoriescano.
2 - In forno
Accendete il forno a 180°.
Mettete triangoli di pasta, piegando l leggermente le punte
sulla teglia
Sbattete il tuorlo in una ciotola con una forchetta.
.Pennellate i cornetti con un velo di l tuorlo d'uovo.
Cuocete in forno 20 minuti.
Le pizzette di pasta sfogliaIngredienti
460 gr di pasta sfoglia pronta già stesa
250 gr di mozzarella
250 gr passata di pomodoro
2 cucchiai di olio
sale
origano
carta forno per teglia
Tagliate la pasta sfoglia a quadrati che poi modellerete e forma di cerchio.
Punzecchiate i cerchi ottenuti con una forchetta nel centro (non i bordi), per non
fare gonfiare la pasta in cottura.
In una ciotola unire il pomodoro, origano sale e olio
Tagliare la mozzarella a cubetti.
Disporre su ciascuna pizzetta un pò di pomodoro e un pò di mozzarella
informare fino a quando la superficie della pizzetta sarà dorata e la mozzarella sciolta circa 20 min
Caramelle ai wurstelIngredienti
1 rotolo di pasta sfoglia pronta già stesa
12 miniwurstel
Tagliate a metà i miniwurstel. Ricavate dalla pasta sfoglia 12 rettanngoli uguali, mettete un wurstel all'interno di ognuno, avvolgetelo nella pasta sfoglia e chiudete la caramella. Sistemate i salatini su una placca da forno e informate per 15 min a 175 gradi circa.
Barchette di pesce
Ingredienti
18 bastoncini di pesce
9 sottilette
2 peperoni (uno giallo e l'altro rosso)
olio per friggere
stuzzicadenti per l'albero della barca
Dividete ogni sottiletta a metà, in diagonale,in modo da ottenere 2 triangoli. Lavate i peperoni eliminate semi e filamenti e ritagliate dei piccoli rettangoli.
lnfìlate in ogni triangolo di formaggio uno stecchino e a un’estremità infilzate i pezzetti di peperone.
Scaldate l’olìo in una padella antiaderente. Rosolate i bastoncini per 5- 6 minuti, girandoli a metà cottura con una paletta.
Sgocciolateli su carta assorbente, disponeteli sui piatti singoli e infilzate in ogni bastoncino una vela.
Fagottini di porri (il porro è dolce, provate piace ai bambini)
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia pronta già stesa
1 porro
4/5 Sottilette
1 cucchiaio d'olio per la padella
Tagliate il porro a fettine sottili. Lasciatelo rosolare in una padella con due cucchiai di acqua per circa 15 min.
Nel frattempo ricavate dalla sfoglia 6/8 rettangoli e bucherellate la pasta con una forchetta.
Suddividete le sottilette fra i rettangoli e posizionate su ogni rettangolo un pò di porri.
Piegate ogni fagottino su sè stesso e premete con le dira sui bordi per chiuderlo.
Informate per circa 20 min (comunque fino a quando saranno dorati) a 175 gradi. Se possibile servire caldi/tiepidi

Il tramezzino accompagna bene un buon aperitivo ma è anche uno spuntino immancabile alle feste dei bambini.
Vi dettagliamo passo-passo come realizzare in casa i tramezzini veneziani. Perché proprio quelli veneziani? Semplicemente perché sono i migliori : sono abbondanti nel ripieno, con la giusta quantità di maionese, belli da vedere e gustosi da mangiare.
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