Farfalle con salsa di ricotta



Ingredienti per 1 bambino

Tempo di preparazione: 5 minuti
  • 50-60 grammi di farfalle
  • 1 cucchiaio di ricotta
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di burro
  • 2 cucchiaini di parmigiano grattuggiato
  • un pizzico cii noce moscata
  • sale


In un pentolino mettete 3 tazze di acqua, portate a bollore e abbassate la fiamma.
ln una ciotola mettete la ricotta, il latte, il burro e la noce moscata.
Ponete sopra il pentolino, come in un bagnomaria, la ciotola con gli ingredienti precedentemente preparati e amalgamateli fino a ottenere una crema omogenea.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con la crema cli ricotta, spolverizzate con il parmigiano amalgamate e servite.

farfalle ricotta e zucchine.





Potete aggiungere anche delle zucchine (per un bambino è sufficiente una zucchina piccola) tagliata a rotelline e passata in padella con un filo d'olio fino a cottura ultimata.













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