Filetto di rombo con patate


Ingredienti per 1 bambino

Tempo di preparazione: 10 minuti

1 Filetto di rombo (100 grammi)
2 patate (200 grammi)
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai di olio di oliva
sale

filetto rombo con patate

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine molto sottili.

ln una pentola piccola mettete 3 tazze di acqua salata portatela a bollore e tuffatevi le fettine di patate per 3 minuti, poi scolatele.

Mettete sul fondo di una piccola pirofila antiaderente un cucchiaio di olio e disponetevi metà delle fettine di patata leggermente sovrapposte così da formare un rettangolo della grandezza del filetto del rombo, poi adagiatevi sopra il filetto salatelo e ricopritelo con le fettine di patate rimaste, condite con l'olio restante e il rametto di rosmarino.

Cuocete in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti.

A cottura  ultimata, aiutandovi con una paletta, trasferite il tutto su un piatto e servite.






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