Pasta alla Mammarosa


A seguire gli ingredienti per 1 bambino per la pasta alla Mammarosa o in salsa rosa

 

60-70 grammi di fettuccine fresche (o altra pasta)

6 cucchiai di passata di pomodoro

3 foglie di basilico

1 cipolla piccola intera

1 cucchiaio di olio di oliva

1  cucchiaio di panna liquida

 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato '

sale

 

 

 

Mettete a bollire l'acqua per le fettuccine e salatela.

 

 Lavare le foglie ai basilico e tagliatele a striscioline sottili.

 

fettuccine mammarosa

ln un pentolino mettete l'olio, la passata di pomodoro, la cipolla intera e il sale, portate a bollore e fate cuocere per 5 minuti.

 

Togliete la salsa dal fuoco e aggiungetevi il basilico e la panna liquida, mescolate bene finché la salsa risulterà rosa.

 

Cuocete le fettuccine, scolatele, conditele con la salsa rosa e spolverizzate con il parmigiano.





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