Ecco la ricetta della pasta e fagioli veneta. E' lunga come tempi di cottura e preparazione, ma la preparate un giorno e poi mettete dei contenitori pronti all'uso in freezer che vi consentiranno di cucinare una deliziosa pasta e fagioli per il vostro bimbo in 5 min.
Ingredienti: 250 gr fagioli borlotti secchi 1 cipolla 1 patata 1 pomodoro  Mettere in ammollo i fagioli per tutta una notte. Eliminare i fagioli che sono venuti a galla. Sciacquarli sotto l'acqua corrente , metterli in una pentola e coprirli di acqua. Aggiungere la patata pelata e lasciata intera, la cipolla e il pomodoro lavati. Lasciar cuocere circa 5 ore. Salate. Con una schiumarola ho altro attrezzo che avete in cucina, togliete alcuni fagioli dalla pentola e riponeteli su un piatto. Con il minipimer frullate tutto il contenuto della pentola comprese le verdure. Partizionate la pasta e fagioli nei vari contenitori aggiungendo un pò di fagioli che avete tenuto da parte in ognuno di essi. Quando dovrete fare la pasta e fagioli per il vostro bambino, vi sarà sufficiente scongelare un contenitore,portare a bollituta la minestra, aggiungere un paio di cucchiai di pasta a vostra scelta (viene molto bene con tagliatelle oppure riso>) e al termine della cottura un cucchiaino di olio e formaggio grana grattuggiato. |
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