Ingredienti per 4 bambini
Tempo di preparazione: 10 minuti + tempo per lessare patate 400 grammi di patate 2 tuorli d'uovo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 10 grammi di burro sale
Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele ancora calde e passatele nel passaverdure.Mettete il passato in una ciotola, salatelo, unitevi il burro, il parmigiano e i tuorli d'uovo e amalgamate bene gli ingredienti. lmburrate una teglia da forno. Mettete il composto di patate in una tasca da pasticciere munita di bocchetta a stella e, premendola sopra la teglia, formate tante rosette di 3-4 cm di circonferenza, cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti fin quando risulteranno dorate; servitele calde.
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