Patate duchessa



Ingredienti per 4 bambini

 

Tempo di preparazione: 10 minuti + tempo per lessare patate

 

400 grammi di patate

 

2 tuorli d'uovo

 

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

 

10  grammi di burro

 

sale

 

 

 

 Preparazione:

patate duchessa
Lessate le patate, sbucciatele ancora calde e passatele nel passaverdure.

 

Mettete il passato in una ciotola, salatelo, unitevi il burro, il parmigiano e i tuorli d'uovo e amalgamate bene gli ingredienti.

 

lmburrate una teglia da forno. Mettete il composto di patate in una tasca da pasticciere munita di bocchetta a stella e, premendola sopra la teglia, formate tante rosette di 3-4 cm di circonferenza,  cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti fin quando risulteranno dorate; servitele calde.



 

Comments