Pomodoro ripieno



Ingredienti per 1 bambino



pomodoro ripieno
Tempo di preparazione: 5 minuti


1 pomodoro maturo di media grandezza
1 uovo
2 foglie di basilico tritato
2 cucchiaini di olio di oliva
sale













Lavate e asciugate il pomodoro.
Tagliate la calottina superiore del pomodoro e, aiutandovi con un cucchiaino, scavate la parte interna eliminando i semi e facendo attenzione a non rompere la parte esterna; salatelo e ponetevi sul fondo il basilico.
Rompete l'uovo in una tazzina, aggiungetevi un pizzico di sale e versatelo all'interno del pomodoro, poi coprite con la calottina precedentemente tagliata.
Sul fondo di una piccola pirofila mettete l'olio, disponetevi il pomodoro e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
Mettete il pomodoro su un piatto e servitelo tiepido.


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