Ingredienti: g. 200 di farina g. 100 di burro g. 100 di Zucchero 1 uovo un pizzico di sale marmellata Zucchero a velo Preparazione Preparare un impasto con la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro, un pizzico di sale; stendere la pasta di uno spessore di circa 4mm e tagliare dei dischi di circa 10 cm di diametro. Porre al centro di ogni disco un pò di marmellata (anche se la ricetta originaria prevederebbe mostrarda bolognese!) e ripiegare la pasta su sè stessa ottenendo delle lunette. Cuocere in forno a 180 gradi fino a che le raviole non saranno ben dorate. Guarnire le raviole con zucchero a velo. |