Raviole Bolognesi di S. Giuseppe

Ingredienti:

g. 200 di farina

g. 100 di burro

g. 100 di Zucchero

1 uovo

un pizzico di sale

marmellata

Zucchero a velo



Preparazione

Preparare un impasto con la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro, un pizzico di sale;

stendere la pasta di uno spessore di circa 4mm e tagliare dei dischi di circa 10 cm di diametro. Porre al centro di ogni disco un pò di marmellata (anche se la ricetta originaria prevederebbe mostrarda bolognese!) e ripiegare la pasta su sè stessa ottenendo delle lunette.

Cuocere in forno a 180 gradi fino a che le raviole non saranno ben dorate. Guarnire le raviole con zucchero a velo.


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