Straccetti di frittata al pomodoro


Ingredienti per 4 bambini

Tempo di preparazione: 15 minuti


  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 3 foglie cli basilico
  • 1/2 cucchiaino cli cipolla tritata
  • 2 cucchiai di olio cli oliva
  • sale





In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale.

Mettete in una padellina un cucchiaio di olio di oliva, fatelo riscaldare e aggiungete l'uovo sbattuto, cuocete la frittata sui due lati.

A cottura ultimata clisponetela su un piatto e tagliatela a striscioline larghe 1 cm.

ln una padellina mettete l'olio rimasto e la cipolla, fatela appassire unite la passata di pomodoro e il sale, fate cuocere per alcuni minuti, poi aggiungete il basilico e le striscioline di frittata e fate insaporire per altri 3 minuti.








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